ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មក្រែម – ដំណោះស្រាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អាជីវកម្មវៀតណាម
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មការ៉េម គឺជាប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិ ដែលមានឧបករណ៍ដែលដំណើរការដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ពីការផ្តល់អាហារដល់សម្ភារៈបញ្ចូល ដល់ការរឹងផលិតផល និងការវេចខ្ចប់។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មការ៉េម គឺជាស៊េរីឧបករណ៍ដែលអាចប្រើបានច្រើន និងអាចប្រើប្រាស់បានជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនដែលភ្ជាប់មកជាមួយ អាចប្ដូរតាមបំណងជាមួយនឹងម៉ូដែលផលិតកម្មជាច្រើន។
ដំណើរការនៃបន្ទាត់ផលិតក្រែម
ការ៉េមជាអាហារពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ដើម្បីបង្កើតការ៉េមដែលបានបញ្ចប់ដំណើរការនៃ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មការ៉េម រួមមានជំហានជាមូលដ្ឋានដូចខាងក្រោម។
ការទទួលស្គាល់ និងការរក្សាទុកគ្រឿងផ្សំក្រែម
សម្រាប់គ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលមានបរិមាណតិចតួចដូចជាម្សៅ emulsifier ស្ថេរភាព ម្សៅកាកាវ។ល។ ជាធម្មតាត្រូវបានខ្ចប់ជាកញ្ចប់ និងរក្សាទុកក្នុងឃ្លាំង។ ស្ករនិងទឹកដោះគោត្រូវបានចែកចាយជាមួយធុង។ គ្រឿងផ្សំរាវផ្សេងទៀតដូចជាក្រែម ទឹកដោះគោ គ្លុយកូសរាវ ជាដើម ត្រូវបានទទួលដោយធុងដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។
ទំងន់និងសម្ភារៈលាយ
ជាធម្មតាគ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវបានថ្លឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វត្ថុរាវដែលនៅសល់ត្រូវបានវាស់ជាឯកតានៃបរិមាណមុនពេលលាយ។
ប្រមូលផ្តុំនិងពណ៌សពណ៌ស
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ជំហាននៃការលាយសម្ភារៈត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងបូមធូលីសម្រាប់ភាពដូចគ្នាពី 140-200 bar ។ ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពចាប់ពី 73-75 អង្សាសេ ដំណើរការក្រៀវត្រូវបានធ្វើដោយសីតុណ្ហភាព 83-85 អង្សាសេក្នុងរយៈពេល 15 វិនាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់យ៉ាងលឿនដល់ 5 អង្សាសេ។
មូលដ្ឋានផលិតផល
ដំណាក់កាលនេះត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាព 2-5 អង្សាសេដើម្បីឱ្យសម្ភារៈមានស្ថេរភាពនិងគ្រីស្តាល់ទៅជាប្លុក។
FROZZER ទឹកកក
ឧបករណ៍នឹងរំពាត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងគ្រប់គ្រងបរិមាណខ្យល់ដែលចូលក្នុងល្បាយ។ បន្ទាប់មកប្រព័ន្ធត្រជាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រីស្តាល់ទឹកត្រជាក់។ ម៉ាស៊ីនចាក់បំពេញរាវចូលទៅក្នុងពែង កោណ ឬការវេចខ្ចប់ផលិតផល។ ម៉ាស៊ីនជួសជុលរបាររាបស្មើនិងស្លាប់។ ការ៉េមត្រូវបានផ្ទេរទៅដំណាក់កាលវេចខ្ចប់និងវេចខ្ចប់។ មុននឹងផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារ ការ៉េមត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុងក្នុងកន្លែងរក្សាត្រជាក់។
ឧបករណ៍សំខាន់ៗនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មក្រែម
បើប្រៀបធៀបនឹងវិធីសាស្រ្តផលិតការ៉េមបែបបុរាណ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មការ៉េមជំនាន់ថ្មី គឺទំនើបជាង និងមានអនាម័យ។ ឧបករណ៍សំខាន់ៗនៅក្នុងជួររួមមាន:
ធុង
ធុងគឺជាឧបករណ៍រាងស៊ីឡាំងដែលមានបាតរាងសាជី ផលិតពីដែកអ៊ីណុក។ នេះជួយជៀសវាងប្រតិកម្មគីមីដែលអាចកើតមានដែលបណ្តាលឱ្យសារធាតុផ្សំមានសារធាតុពណ៌ដែលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផល។
លំនាំលាយ
ដើម្បីអនុវត្តការលាយ គ្រឿងផ្សំត្រូវបន្ថែមបន្តិចម្តងៗក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។ ម៉ាស៊ីនប្រើម៉ាស៊ីនកូរជាមួយកម្លាំងមេកានិកដើម្បីកូរគ្រឿងផ្សំឱ្យចូលទៅក្នុងភាពដូចគ្នា។ លើសពីនេះទៀតឧបករណ៍អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការច្រោះនិង degassing បន្ទាប់ពីលាយដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផ្ទេរកំដៅ។ វានឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការ assimilation និងការក្រៀវដែលធ្វើតាម។
ឧបករណ៍ពណ៌ស ជំនួយ
អង្គភាពអនុវត្តភាពដូចគ្នានៅសម្ពាធ 140-250 bar ដែលលុបបំបាត់ការចម្លងរោគបន្ទាប់បន្សំដែលអាចមាននៅក្នុងសម្ភារៈ។ ជាការពិត ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មការ៉េម ឆ្លាស់គ្នារវាងភាពដូចគ្នា និងការប៉ាស្ទ័រ។ ទីមួយវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងនិយតករសីតុណ្ហភាព។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានធ្វើឱ្យដូចគ្នា ហើយត្រលប់ទៅតំបន់ប៉ាស្ទ័រវិញ មុនពេលត្រជាក់។
បរិក្ខារអេនអេល។
វត្ថុធាតុដើមបន្ទាប់ពីលាបរួចត្រូវត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាព ២-៤ អង្សាសេ រួចយកទៅបំពង។ គោលបំណងនៃការនេះគឺដើម្បីនាំយកក្រែមទៅជាវាយនភាពរលោងនិងក្លាយជារាងកាយដូចគ្នា។
ឧបករណ៍គ្រីស្តាល់ផលិតផល
នេះគឺជាឧបករណ៍ត្រជាក់មុន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យ 30-70|% នៃទឹកនៅក្នុងសម្ភារៈអាចដំណើរការឡើងវិញបាន។ អាស្រ័យលើគោលបំណងនៃការបង្កើតការ៉េម អាជីវកម្មអាចកែសម្រួលអត្រាគ្រីស្តាល់ទៅតាមនោះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការគ្រីស្តាល់ រចនាសម្ព័ន្ធក្រែមទន់ និងអេប៉ុងត្រូវបានទទួល។
បរិក្ខារអភិវឌ្ឍន៍
ម៉ាស៊ីនអនុវត្តដំណើរការនៃការដាក់ការ៉េមចូលទៅក្នុងអង្គភាពផ្ទុក។ គ្រឿងបរិក្ខារធានាបាននូវការបំពេញលឿន ត្រឹមត្រូវ និងគ្មានមេរោគទាំងស្រុង។ ជាលទ្ធផលគុណភាពនៃក្រែមដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុក។ ដោយឡែកសម្រាប់ការ៉េម ម៉ាស៊ីនបំពេញត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកោណចំនួន ៨ ក្នុងពេលតែមួយ។ កោណនីមួយៗមានបំពង់តូចៗជាច្រើនដែលត្រូវបានបំពេញដោយក្រែមដែលមានពណ៌ និងរសជាតិខុសៗគ្នា។ ពេលបូមដល់កំពូល រសជាតិទាំងនោះនឹងលាយបញ្ចូលគ្នាបង្កើតជារចនាសម្ព័ន្ធដ៏ស្រស់ស្អាត។
ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំគួរដំឡើងបន្ទាត់ផលិតក្រែម?
ដោយមានតម្រូវការការ៉េមដ៏ច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ន វាជាការចាំបាច់ ក្នុងការបំពាក់ បន្ទាត់សម្រាប់ការផលិតការ៉េម ។ មូលហេតុដែលអាជីវកម្មមិនអាចបដិសេធប្រព័ន្ធនេះគឺ៖
- ការប្រើប្រាស់ខ្សែបន្ទាត់នឹងជួយឱ្យអាជីវកម្មសន្សំថ្លៃពលកម្មដោយផ្ទាល់អតិបរមា។
- ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាផលិតកម្ម ដើម្បីឱ្យផលិតភាពការងារកើនឡើង ហើយសហគ្រាសទទួលបានប្រាក់ចំណេញអតិបរមា។
- ខ្សែនេះត្រូវបានរចនាឡើងស្របតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជនដែលសមរម្យសម្រាប់ម៉ូដែលផលិតកម្មជាច្រើន។
- ផលិតផលលទ្ធផលធានានូវគុណភាពនិងរូបរាងឯកសណ្ឋាន។
បន្ទាត់ដំឡើងដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតនៃបន្ទាត់ផលិតក្រែមថ្ងៃនេះ
តើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាសយដ្ឋានដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈល្បីឈ្មោះដើម្បីដំឡើង ខ្សែការផលិតការ៉េម សម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នកមែនទេ? សូមអញ្ជើញមកកាន់ TP Machines ឥឡូវនេះ។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ ជាមួយនឹងក្រុមដែលមានភាពស្វាហាប់ វិស្វករដែលមានសមត្ថភាព ប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នក។
